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第五章 老根蛋饼

我在北宋当大厨 李奇 2755 2022-02-27 17:46

  

老翁眼露精光,忙点头道:“小哥,莫非你要再买几个烧饼?”

李奇摇摇头,道:“就算我再多买你几个饼,那也只能帮你一时,你若想长久做下去,关键还是在这饼上。”

老翁见李奇不是想买他的饼,满脸失望,但听到后面,又让他疑惑不已,问道:“小哥,你是说这饼有问题?”

“何止是有问题,简直就是大大的问题。”

李奇先吓吓那老翁,然后又道:“你是不是先用冷水和面,接着用筷子搅拌,等到搅拌均匀后,然后再揉成面团,最后就直接放入炉内烘烤。”

老翁忙点头道:“不错不错,小哥你说的一点没错,我那---我就是这样做的。”

“这就对了。”

李奇点了点头,说道:“用这种方法做出的饼,只会又粗又硬,让人难以下咽,所以那些客人光顾你一次,就不会再来了,这是做生意的大忌。”

老翁点了点头,问道:“那依小哥所言,这烧饼应当如何做?”

李奇微微笑道:“很简单,你首先得改用温水和面,一边搅动的时候,一边慢慢加水,这样和成的面才会比较松软,当搅得没有干面的时候,再用手揉成软面团,记住,揉好后,要先将面团放在温暖处,放一刻钟,然后再放到炉里去烘烤。”

老翁现在哪还会怀疑李奇的话,急忙点头道:“是是是,我记住了,用温水和面,边搅动便加水,放在温暖处放一刻钟。”

李奇微微一笑,接着说道:“不过这还是最基本的,你如果想要大家都来买你的烧饼,那么你必须得做出一些比较有特色的饼。”

什么饼既好吃,做法又简单,而且还比较便宜呢?

李奇皱眉想了想,忽然眼前一亮,道:“有了,葱花鸡蛋饼。”

“葱花鸡蛋饼?”老翁诧异道。

李奇“嗯”了一声,这葱花鸡蛋饼可是他小时候最喜欢的吃的早餐,老少皆宜,做法也相当简单,最关键的是,目前这北宋还没有这葱花鸡蛋饼。

接着李奇又详细的把这葱花鸡蛋饼的做法以及一些关键的窍门与那老翁解释了一遍。

老翁听了,面色先是一喜,忽然又变的有些郁闷,道:“小哥,你是不知道,我这烧饼,本来就赚不了什么钱,要是再在这里加鸡蛋的话,我怕---!”

这老翁还真不会变通。

李奇苦笑道:“这个就再简单不过了,你把价钱提高点就是了,只要你的饼好吃,还怕没有人来买么。对了,我还得提醒你一句,你这饼做的太厚实了,即使再好吃,别人吃一个就饱了,所以,你得把这烧饼弄薄点,弄大了一点,让人看着舒服就行了,这样的话,不仅容易入口,而且赚的至少是现在的几倍。”

李奇的小小一个点拨,那老翁立刻明白了许多东西,点头笑道:“小哥,我知道该怎么做了,真是太谢谢你了。”

李奇叹道:“老大爷,你平时吆喝的时候,是不是就光喊‘烧饼’?”

老翁点点头,道:“大家不都是这么喊的么。”

李奇翻了个白眼,道:“正因为大家都这么喊,所以你才不能这么喊,你要给你的饼,取一个独一无二的名字,明白吗?”

老翁十分诚实的摇了摇头,给饼取名字,这可真是闻所未闻啊!

李奇心里感到很是无奈,直接道:“若是你以后卖我教你做的那葱花鸡蛋饼,那你决不能就光喊‘蛋饼’,‘蛋饼’,你得加些自己元素进去,就比如---对了,老大爷,你叫什么名字?”

老翁正听的入神,忽听李奇这么一问,微微一愣,连忙道:“小老儿姓张,张二根。”

李奇瞥了眼张二根,脑里忽然冒出一个名词来,喜道:“‘老根蛋饼’,对,就叫‘老根蛋饼’,这名字容易记,也比较符合你的形象。”

“老根蛋饼?”

张二根跟着念了一遍,露出一副似懂非懂的表情。

“不错!你只要记住,不管你以后是卖烧饼,还是蛋饼,你吆喝的时候,前面都得加上‘老根’两个字,这‘老根’也就是你的品牌,你可别小看它哦。”李奇点头道。

张二根裂开嘴呵呵笑了笑,心里非常感激李奇,道:“李小哥,你的大恩大德,小老儿真是无以为报---。”

他一边说着,一边弯下腰又从篮子里拿出几个烧饼来,准备送给李奇,谁料一抬头,面前哪还有李奇的身影,左右望了望,发现李奇已在数丈以外了,而且还在一个劲埋头向前冲,张二根忙喊道:“啊哟,李小哥,你怎么就走了呀?”

不走?不走难道还等你的烧饼,我可不会再上当了。

李奇头也不回的叫道:“张大爷,不好意思,我突然想起还有急事要办,再见!”

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别了那老翁后,李奇找了一家脚店坐了下来,一边喝着茶水,一边寻思着自己为啥非要一个劲的找事做。

就不可以跟那老翁一样,在街边弄个小摊子,卖些小点心什么的,自己做老板那总比打工强吧。

“好,就这么办,我还就不信,自己连个老翁都不如。”

李奇越想越觉得摆摊这条路可行,喝完最后一口茶,扔下几个铜板,便起身离去。

从茶馆出来后,李奇伸个一个懒腰,整个人都精神多了,真可谓是人逢喜事精神爽。

沿着河边快步朝着醉仙居走去,现在最主要的就是找吴福荣,向他借点本钱,毕竟他在这里认识的人不多,唯一可能借他钱的也只有吴福荣了。

走到一半,忽然瞧见前面人头攒动,喧闹不已,远远望去,只见数十个书生文士,围在一栋有着五层楼高的阁楼前。

前面发生什么事?

李奇甚感好奇,快步走上前,站在人群后面,抬头一看,神色一愣,只见二楼房檐上挂着一块硕大的牌匾,上面写着金灿灿的三个大字---翡翠轩。

咦?这不就是将醉仙居弄得倒闭的翡翠轩吗?果然离醉仙居够近的,这尼玛最多也就是二三里路。

李奇又仔细的观察了一番,但见这阁楼飞檐画角,雕梁画栋,富丽堂皇,在这汴河大街上,颇有一览众山小的气势。

日!这难道就是北宋的五星级酒店?难怪醉仙居会败在它手里,光看这门面,两家就不是一个档次的,我要是客人,我也会跑到这里来。

李奇心里叹了口气,又顺着众人的目光,但见两条红色的条幅从三楼直落下来,迎着微风,轻轻抖动,众人纷纷指着那两条条幅,议论纷纷。

左边那条上面写着‘一川风月留酣饮’。

右边那条上面写着‘酌来竹叶凝怀绿’。

咦?这---这好像不是一副完整的对子,而是两副对子,可是,为什么都只有上联,没有下联呢?难道---莫非---这是在搞有奖竞猜活动?

李奇看了会儿那两条条幅,眉头一皱,心中十分好奇。

别人都在思考如何能对出下联,而李奇却在思考,这两副对子为何挂在这里?

这背后是不是隐藏着什么利益?

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