都说厨师是恒星职业,学好永不失业,但里面的艰辛只有我们自己心里清楚,餐饮业不景气,连锁酒店倒闭如家常便饭,厨师的日子不好过。
我从十九岁出来学艺,整整七年耗费在酒店后厨,就在我学的一手精湛厨艺的时候,自己所在的酒店经营不善,倒闭了。
我沦为了无业游民,没车,没存款……正值奋斗的年纪,我被生活的重担压的喘不过气。
整整几天,我一直忙着找工作,火锅店配菜,自助餐砧板……我面试了一个遍,这些工作不是待遇太差,就是工资太低,我不想做。
钱包已经干瘪,身上的钱马上花完,再过几天就要交房租,我百般焦虑。
就在我走投无路的时候,厨师交流群里收到了一则招聘广告,东城区红星食堂招聘掌勺大厨一个,薪资面谈。
这条招聘广告引起了我的注意,食堂大厨虽然比不上五星级酒店,可好歹也是一份养家糊口的工作。
我现在穷困潦倒,已经没得选。
我按照上面留下的地址,倒了三班车,终于在东城区一个小巷子里,找到了红星食堂的经理陈明。
刚刚见到我第一面,他就夸了我一句:“小伙子,果然年少有为!”
我心里纳闷,连我名字都没问,怎么就知道我年少有为呢?
“小伙子,你决心来咱们食堂上班吗?”
我木讷的点了点头。
手里已经没钱,我急需要这份工作。
“呵呵,你想做,这份工作一定可以做的好。”陈明好像根本不关心我的工作能力,直接把我内定了。
“那薪资待遇呢?”他对我没意见,可我还不知道工资怎么样呢,这工作真要是薪资太低,我也不见得愿意做。
“月薪八千,有食宿补贴,每年带薪休假一个月,年底有双倍奖金,你觉得这待遇可行?”
陈明念念有词,我是越听越吃惊,在沿江一个普通的厨师能有五六千就不错了,可他竟然一口气给开八千,除此之外,各种福利堪称丰厚,这么好的工作打着灯笼都难找。
“你要是还嫌低的话,做满一年,我再给你提高两成的薪水。”
见我久久不吭声,陈明以为我嫌待遇差呢。
“我不嫌低,不知道什么时候能上班?”
这么好的工作,我可不能白白错过机会,连忙追问上班的时间。
“越快越好,明天就上班吧,不过,我们食堂有很多需要注意的地方,你可一定要记好!”说话间,陈明的眼睛眯了起来,表情严肃的有些可怕。
“您说。”
不管做什么,都得按照人家的要求来,对于这一点,我倒是很理解。
“我们的食堂是夜间食堂,夜开,日不开,日落营业,日升歇业,白天绝对不许营业懂了吗?”陈明一字一顿的道。
“这个我可以接受。”
现在不比以前,都市里的人喜欢享受夜生活,有很多餐饮店就是在晚上营业的。
陈明满意的点了点头:“嗯,还有在食堂上班的时候,不该管的不要管,不该问的不要问,能做到吗?”
“能。”
大多数老板都不喜欢多事的员工,对于这一点,我也觉得很正常。
“在食堂上班的时候,不管外面发生什么!记住,不管发生什么!你都不可以出去,明白了吗?”陈明说话的语气越来越重,把不管发生什么这句话足足重复了两次。
我心里有些奇怪。
不管发生什么都不可以出去,难道外面杀人,我也不能管管吗?
不过,害怕失去这份高薪工作,我还是点了点头。
“嗯,你明天就来上班吧,晚上八点营业,早上五点关门,记住了不要错过了时间。”陈明把一枚钥匙递给了我。
第二天傍晚,我早早的来到了小巷子后面的一家食堂门口,拿着钥匙打开了一把生满铁锈的锁,走进了食堂。
刚刚进门,一股冰冷的寒意扑面而来,我被冻得连连打了几个喷嚏。
现在七月三伏天,气温能到30°,食堂内却冷的像冰窖,非常邪门。
本着先熟悉一下工作的原则,我在食堂内转了一圈,被惊愕的下巴都快掉下来了。
这家食堂竟然是七十年代,吃大锅饭时的装修风格。
旧式发黄的白炽灯泡,水泥砌成的灶台,搪瓷盆子的盛饭餐具……在食堂的墙角还放着一箱落满了灰的景芝一品仙,没记错的话,这种酒是鲁北地区产的一种白酒,早在几十年前就停产了。
食堂的菜单也都是一些早就不兴了的老式菜品,地三鲜,油炸花生,炖土豆……现在城市的年轻人,都喜欢赶时髦,这些几十年前的老菜,早就被淘汰了的,也不知道食堂卖这些菜,有没有人来光顾。
食堂晚上八点开始营业,要在十二点之前,备好菜品。
虽然对这家食堂很是疑惑,但既来之则安之,我顾不得许多,急忙撸起袖子,忙碌工作了。
四个小时后,我累的满头大汗,终于做好了几份菜肴。
这时,食堂的门打开了,一群穿着灰土褂子,中山装的客人,如潮水般涌了进来。
这些客人都是一些上了年纪的中老年人,他们不苟言笑,也不挑食,进门后,拿起来食物就狼吞虎咽,有人被噎的嗓子咯咯响,也不停下来。
我心里有些纳闷,这些菜品真的这么好吃吗?
不过,我谨记陈明的话,不该问的不问,不该管的不管,所以,心里尽管好奇,也并未表露出来。
短短一个小时,食堂的菜肴被啃食的一干二净,客人们抹了抹嘴,留下钱成群结队的离开了。
客人们走后,我打扫了一下卫生,没一会儿,就到了早上五点。
我准备下班回家,锁门的时候,突然看到一个小女孩从门口经过。
这个小女孩扎着羊角辫,嘴里拿着一根棒棒糖,很是可爱。
“小妹妹,早啊。”我笑着打了一声招呼。
谁知,小女孩刚想和我回应,从她身后窜出来了一个三十出头的妇女,妇女拉着她的手,撒腿就跑,临走的时候,眼神里全是惊恐!
我难道就这么可怕吗?
妇女看见我,比看见老虎跑的还快,让我心里不是很舒服。
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